Descrizione del prodotto
Tripolifosfato di sodio (STPP), N. CAS 7758-29-4, è un composto fosfato inorganico con formula chimica Na₅P₃O₁₀. Si presenta tipicamente come una polvere cristallina bianca o un solido granulare ed è ampiamente utilizzato nella produzione di detergenti, nel trattamento delle acque e nella lavorazione alimentare.
Come efficace builder detergente, lo STPP presenta forti proprietà sequestranti e addolcitrici dell'acqua. Lega gli ioni di durezza come il calcio (Ca²⁺) e il magnesio (Mg²⁺), contribuendo a ridurre la loro interferenza con i tensioattivi e a migliorare le prestazioni di pulizia. Aiuta inoltre a prevenire la formazione di depositi minerali insolubili, rendendolo un ingrediente prezioso nelle formulazioni detergenti domestiche e industriali.
Nella lavorazione alimentare, lo STPP di grado alimentare (E451) è utilizzato in prodotti selezionati a base di carne e frutti di mare per migliorare la ritenzione idrica, mantenere la consistenza e sostenere la qualità del prodotto durante la lavorazione e lo stoccaggio, nel rispetto delle normative alimentari applicabili.
Lo STPP è disponibile in diverse forme cristalline, tra cui la Fase I, la Fase II e la forma esaidrata. Le sue proprietà fisiche e le caratteristiche di manipolazione variano in base alla fase cristallina, al contenuto di umidità e alle condizioni di lavorazione. La Fase II è comunemente utilizzata nelle formulazioni industriali in cui le sue caratteristiche di lavorazione e stoccaggio sono adeguate.
Parametri del prodotto
| Punto di fusione | 622 °C |
| Densità apparente | 1000 kg/m3 |
| Densità | 2,52 g/cm3 (20 °C) |
| Tensione di vapore | <0,1 hPa (20 °C) |
| Indice di rifrazione | 1.658 |
| Temperatura di conservazione | Temperatura di conservazione: nessuna restrizione. |
| Solubilità | H2O: può essere limpido o leggermente torbido |
| Forma | Polvere/Solido |
| Colore | Bianco |
| Odore | Inodore |
| pH | 9,0-10,0 (25 °C, 1% in H2O) |
| Intervallo di pH | 9,5 - 10,3 a 1 g/l a 20 °C |
| Solubilità in acqua | 20 g/100 mL (20 ºC) |
| Sensibile | Igroscopico |
| Merck | 14,8697 |
| Stabilità: | Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti e acidi forti. Igroscopico. |
| InChIKey | HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I |
| LogP | -4,691 (stimato) |
Banca dati CAS Riferimento | 7758-29-4 (riferimento del database CAS) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Tripolifosfato di sodio (7758-29-4) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xi |
| Frasi di rischio | 36/37/38 |
| Consigli di prudenza | 26-36-24/25 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | YK4570000 |
| F | 3 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 28353110 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 7758-29-4 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 per via orale nei ratti: 6,50 g/kg (Smyth) |
Scenari di Applicazione
Il tripolifosfato di sodio (STPP) è un fosfato inorganico versatile ampiamente utilizzato nella produzione di detergenti, nel trattamento delle acque, nella lavorazione alimentare, nella ceramica, nei tessili e in altri settori industriali. Le sue eccellenti proprietà addolcenti dell'acqua, di sequestro degli ioni metallici, disperdenti ed emulsionanti lo rendono un prezioso additivo funzionale in numerose formulazioni.
Detergenti e prodotti per la pulizia: Ampiamente utilizzato come builder detergente nei detersivi per bucato ad alta efficacia e nelle formulazioni per lavastoviglie automatiche. Lega gli ioni calcio e magnesio, riduce la durezza dell'acqua e migliora l'efficienza di pulizia.
Trattamento delle acque e pulizia industriale:Funziona come agente chelante e disperdente per controllare gli ioni metallici e ridurre la deposizione minerale. È inoltre utilizzato in selezionate formulazioni per la pulizia industriale e per i fluidi di perforazione.
Lavorazione alimentare: Lo STPP di grado alimentare (E451) è utilizzato nella lavorazione di carne, pollame e prodotti ittici per migliorare la ritenzione idrica, sostenere la texture e mantenere la qualità del prodotto. Può anche essere utilizzato nelle formulazioni per mangimi animali ove consentito dalle normative applicabili.
Emulsificazione e dispersione: Agisce come agente peptizzante, emulsionante e disperdente, contribuendo a migliorare la stabilità e l'uniformità di selezionate formulazioni industriali. Può anche fungere da componente stabilizzante in alcuni sistemi a base di perossido di idrogeno.
Ricerca farmaceutica e sui biomateriali:Funziona come agente reticolante polianionico nella preparazione di nanoparticelle a base di chitosano e di altri polisaccaridi per la ricerca sul rilascio controllato di farmaci.
Ceramica e lavorazione dei minerali: Utilizzato come disperdente in sospensioni ceramiche e sospensioni minerali, contribuendo a migliorare la distribuzione delle particelle e le caratteristiche di lavorazione. Trova inoltre applicazioni nella flottazione dei minerali e in specifiche operazioni di lavorazione mineraria.
Industrie tessile, conciaria e cartaria: Impiegato nella lavorazione tessile, nella concia delle pelli, nella produzione di pasta di carta e nelle formulazioni per la patinatura della carta, dove le sue proprietà disperdenti e di condizionamento dell’acqua possono favorire le prestazioni di lavorazione.
Altre Applicazioni Industriali:Utilizzato in specifiche formulazioni di pigmenti anticorrosivi, sistemi ritardanti di fiamma, produzione di gomma e applicazioni industriali specializzate, a seconda dei requisiti della formulazione.
