Descrizione del prodotto
1-Esanolo è un liquido incolore con un punto di ebollizione di 157 °C e una densità relativa d₄²⁰ ≈ 0,819. È prontamente miscibile con etanolo, propilenglicole e la maggior parte degli oli, conferendogli un'ampia compatibilità nei sistemi per aromi, fragranze e cura della persona. Il suo aroma è una nota verde fresca che ricorda giovani germogli e foglie, con sottili sfumature vinose, fruttate e grasse.
L'1-esanolo e i suoi esteri dell'acido carbossilico sono presenti naturalmente in tracce negli agrumi, nei frutti di bosco, nelle foglie di tè e in una varietà di oli essenziali — tra cui geranio, lavanda e olio di foglie di viola — nonché negli aromi di banana, mela e fragola. Questa presenza naturale lo rende un ingrediente prezioso nelle composizioni per aromi e fragranze.
Parametri del prodotto
| Punto di fusione | -52 °C (lit.) |
| Punto di ebollizione | 156-157 °C (lett.) |
| densità | 0,814 g/mL a 25 °C (lit.) |
| densità del vapore | 4,5 (rispetto all'aria) |
| pressione di vapore | 1 mm Hg (25,6 °C) |
| indice di rifrazione | n20/D 1,418(lit.) |
| FEMA | 2567 | ALCOL ESILICO |
| Punto di infiammabilità | 140 °F |
| temperatura di conservazione | nessuna restrizione. |
| solubilità | etanolo: solubile(lit.) |
| pKa | 15,38±0,10(previsto) |
| forma | Liquido |
| colore | Incolore trasparente |
| Polarità relativa | 0.559 |
| Odore | Dolce; delicato. |
| Soglia olfattiva | 0,006 ppm |
| Tipo di odore | erbaceo |
| limite di esplosività | 1,2-7,7%(V) |
| Solubilità in acqua | 6 g/L (25 ºC) |
| Numero JECFA | 91 |
| Merck | 144697 |
| BRN | 969167 |
| Costante dielettrica | 13,3（24℃） |
| Stabilità: | Stabile. Sostanze da evitare: acidi forti, agenti ossidanti forti. Combustibile. |
| LogP | 1.8 |
| Riferimento CAS DataBase | 111-27-3 (Database CAS di riferimento) |
| Riferimento NIST per la Chimica | 1-Esanolo (111-27-3) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | 1-Esanolo (111-27-3) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xn |
| Frasi di rischio | 22 |
| Consigli di prudenza | 24/25 |
| RIDADR | UN 2282 3/PG 3 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | MQ4025000 |
| Temperatura di autoaccensione | 559 °F |
| TSCA | Sì |
| Classe di pericolo | 3 |
| Gruppo di imballaggio | III |
| Codice SA | 29051900 |
| Dati sulle sostanze pericolose | 111-27-3 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | DL50 per via orale nel ratto: 720 mg/kg |
Scenari di Applicazione
Aroma e fragranza. L'1-esanolo è un costituente naturale di oli essenziali come l'olio di geranio, a cui conferisce note di testa verdi e fresche. Nelle composizioni profumiere viene aggiunto in quantità minime a basi di viola, osmanto, magnolia e ylang-ylang per introdurre un carattere fresco e verde foglia. Negli aromi alimentari è utilizzato a basso dosaggio in sistemi aromatici al cocco, ai frutti di bosco e ad altri frutti.
Usi industriali e chimici. Serve inoltre come solvente e standard di riferimento cromatografico, e come intermedio nella sintesi organica per tensioattivi, plastificanti e altri derivati degli alcoli grassi, nonché per alcuni intermedi farmaceutici (inclusi composti di tipo conservante e sedativo).
Stato normativo. L'1-esanolo è un aroma commestibile approvato secondo la normativa cinese GB 2760 standard, principalmente per aromi di cocco e frutti di bosco.
