Descrizione del prodotto
Calcio pantotenato , noto anche come calcio D-pantotenato, è il sale di calcio dell'acido pantotenico (vitamina B5), una vitamina idrosolubile essenziale presente in una varietà di alimenti. È comunemente utilizzato come fonte di vitamina B5 negli integratori alimentari, negli alimenti fortificati e nelle formulazioni nutrizionali.
Lo status normativo e gli usi consentiti del calcio pantotenato variano a seconda della giurisdizione e dell'applicazione prevista. Negli Stati Uniti, il suo uso in prodotti alimentari e nutrizionali è soggetto alle normative FDA applicabili e ai requisiti di sicurezza pertinenti. Nell'Unione Europea, il suo uso è disciplinato dalla legislazione applicabile in materia alimentare e nutrizionale.
Per le applicazioni relative alle formule per lattanti, i produttori devono conformarsi ai requisiti di composizione nutrizionale applicabili al mercato di destinazione e alla categoria di prodotto. Il contenuto minimo specifico di acido pantotenico dovrebbe essere verificato rispetto alle normative vigenti prima della pubblicazione.
Parametri del prodotto
| Punto di fusione | 190 °C |
| Alpha | 26,5 º (c=5, in acqua) |
| Indice di rifrazione | 27 ° (C=5, H2O) |
| Punto di infiammabilità | 145 °C |
| Temperatura di conservazione | 2-8 °C |
| Solubilità | H2O: 50 mg/mL a 25 °C, limpido, quasi incolore |
| Forma | Polvere |
| Colore | Bianco o quasi bianco |
| pH | 6,8-7,2 (25℃, 50 mg/mL in H2O) |
| Odore | Inodore |
| Fonte biologica | sintetico (organico) |
| Rotazione ottica | [α]20/D +27±2°, c = 5% in H2O |
| Solubilità in acqua | Solubile in acqua |
| Sensibile | Igroscopico |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Stabilità | Stabile, ma può essere sensibile all'umidità o all'aria. Incompatibile con acidi forti e basi forti. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (stima) |
| Riferimento CAS DataBase | 137-08-6 (riferimento database CAS) |
| Sistema di Registrazione delle Sostanze EPA | Pantenato di calcio (137-08-6) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xn |
| Frasi di rischio | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Consigli di prudenza | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Sì |
| Codice SA | 29362400 |
Scenari di Applicazione
Ricerca biochimica e coltura cellulare – Il pantotenato di calcio funge da fonte di vitamina B5 e può essere incorporato nei terreni di coltura tissutale e nelle formulazioni per la ricerca biochimica per sostenere il fabbisogno nutrizionale cellulare.
Applicazioni farmaceutiche e nutrizionali – Il pantotenato di calcio è utilizzato negli integratori di vitamina B5 e nelle formulazioni nutrizionali per aiutare a prevenire o affrontare la carenza di acido pantotenico. L’uso medico deve seguire l’etichettatura applicabile del prodotto e le indicazioni professionali.
Fortificazione alimentare – Il pantotenato di calcio è utilizzato come fonte di vitamina B5 in alimenti fortificati selezionati e prodotti nutrizionali, soggetti alle normative alimentari locali e ai requisiti di uso consentito.
Nutrizione infantile e bevande – Può essere utilizzato in prodotti per la nutrizione infantile e bevande idonei, ove consentito. I livelli di inclusione appropriati dipendono dalla categoria di prodotto, dal mercato di destinazione e dagli standard normativi applicabili.
